不管是风冷式冷水机还是水冷式冷水机，都是通过压缩机做功，改变制冷剂的物理状态（首先将低温低压气态制冷剂压缩为高温高压气态制冷剂，然后高温高压制冷剂经过冷凝器，变为低温（常温）高压液态制冷剂，再经过膨胀阀（又液态变为气液混合态）到蒸发器，通过蒸发吸热带走载冷剂（一般是水）吸收的终端的热量，制冷剂变为低温低压气态，**后回到压缩机）。

工业冷水机的冷凝器是一个热交换设备，冷凝器的作用和蒸发器的作用完全相反，它是让制冷剂变回到液态，为蒸发器提供液体，而在压缩机的工作过程中，我们都知道会产生高压和低压的问题，高压制冷剂会蒸发，那么低压制冷剂就会冷凝。冷凝器就是这样一个装置，它的主要目的就是让制冷剂把吸收的热量散失掉。

对于工业冷水机组设备来说，冷凝器(Condenser)是制冷设备的四大部件之一，是一种必不可少的制冷元器件，为制冷系统的机件，属于换热器的一种，能把气体或蒸气转变成液体，将管子中的热量，以很快的方式，传到管子附近的空气中。冷凝器工作过程是个放热的过程，所以冷凝器温度都是较高的。

在现实使用中则有两种方法，一种是利用冷水机专用风扇进行散热，一种是利用冷却水塔进行循环散热。利用风扇散热的我们称之为风冷 式冷水机，风扇放置在铜管附近，开机后风扇对着铜管吹，那么铜管里制冷剂吸收的热量就会散失在空气里。利用冷却水塔散热的则称之为水冷式冷水机，采用的就是一直源源不提供的常水通到壳管式冷凝器里，这个壳管式冷凝器就是一个简单的换热装置，它一边可以走R22，一边可以走水，有交接面，这样的话，常水就可以把 热量带走，达到 冷凝的效果。