水冷式冷水机是利用水来冷却冷水机压缩机和冷凝器的一种制冷设备。当水冷式冷水机压缩机过热时，通常是由以下几个方面引起的：

冷却水流量不足：如果冷却水流量不足，冷却效果就会下降，导致压缩机和冷凝器温度升高。这可能是由于水泵出现故障、冷却水管堵塞或水量不足等原因引起的。

冷却水温度过高：冷却水温度过高会降低冷却效果，导致压缩机和冷凝器温度升高。这可能是由于进水温度过高、水质不好或冷却塔性能不足等原因引起的。

冷凝器堵塞：冷凝器在使用过程中可能会受到灰尘、脱落物等污染物的侵袭，导致冷凝器管路堵塞，影响制冷效果。当管路堵塞时，压缩机过热情况将会出现。

压缩机内部故障：压缩机内部存在故障，例如液体回气或者液体锁死等都会导致过热。

解决以上问题可以增加冷却水流量、降低冷却水温度、清洗冷凝器和修理或更换压缩机等方法。平时，定期检查和维护冷水机设备的状态和运行情况，也可以有效避免上述问题的发生。