在选用冷水机组时，我们应优先考虑的性能系数是能效比（COP）。能效比是指制冷量与输入功率之比，能效比越高，说明冷水机组的能源利用效率越高，可以降低运行成本，为企业节省能源费用。

在选购冷水机组时，我们需要关注其能效比的性能参数，这将直接影响到制冷效果和能源消耗量。一般来说，冷水机组的能效比越高，其制冷效果越好，同时对能源的消耗也会相应减少。因此，在选择冷水机组时，我们应该优先考虑能效比高的设备。

此外，我们还需要考虑其他性能系数，如制冷量、制冷速度、噪音、稳定性等。制冷量是衡量冷水机组制冷效果的重要指标，制冷速度则反映了冷水机组在单位时间内对制冷量的输出能力。噪音和稳定性则直接关系到使用者的使用体验和设备的长期运行效果。

综上所述，选用冷水机组时，我们应该综合考虑能效比和其他性能系数，以选择出最适合自己需求的设备。在选购时，我们应该仔细比较不同品牌和型号的冷水机组的性能参数，并根据实际需求进行选择。同时，我们还需要关注设备的安装和使用环境，确保其正常运行和使用寿命。