对於冷水机，工业冷水机，低温冷水机等这样的一种新型节能环保的制冷设备，大家是越来越熟悉了，工业冷水机与多数的温控设备一样，是一种先向机内水箱注入一定量的水，通过工业冷水机制冷系统将水冷却，再由水泵将低温冷却水送入需冷却部位的温控设备，工业冷水机为了达到冷却的效果，依靠冷冻水将热量带走，从而温度升高再回流到水箱。

冷水机在零下10度低温下不能制冷的原因主要有以下几点：

制冷剂问题：常见的制冷剂如R410A、R134a等，它们在低温下的能力受到限制。在极低温度下，制冷剂的蒸发压力会迅速下降，导致制冷循环无法正常运行。制冷剂的温度范围一般设计在-15度至-20度之间，低于该温度可能无法实现充分的制冷效果。

油液问题：冷水机中的润滑油在低温下会变得更加粘稠，流动性变差，导致润滑不良。这会影响到压缩机的正常运行和性能，使其无法产生足够的冷量。

系统设计问题：冷水机设计时可能没有考虑低温工况下的制冷需求，导致系统在低温环境下无法实现理想的制冷效果。例如，冷凝器和蒸发器的设计不适合在低温下正常运行，或者制冷循环的控制器无法适应低温环境的工作。

防冻保护：在低温环境下，冷水机需要采取防冻保护措施，以防止管道和设备结冰破裂。为了保护设备的安全和延长使用寿命，冷水机在低温环境下可能会自动停机或采取其他措施来避免结冰问题。

如果您需要在低温环境下进行制冷操作，可以考虑以下措施：

选择适用于低温环境的冷水机型号，例如带有低温模式或特殊设计的机型，能够在低温下保持较好的制冷效果。

考虑使用适合低温环境的制冷剂，如R404A或者其他低温型制冷剂，以增强在低温下的制冷能力。

定期保养和维护冷水机，确保润滑油的正常流动和性能，检查系统的防冻保护措施是否完善。

请注意，对于在低温环境下运行的特殊要求，zui好咨询专业的冷水机供应商或工程师，他们可以根据您的具体需求提供更准确和全面的建议和解决方案。