我们都知道工业冷水机组基本配置有：压缩机，蒸发器，冷凝器，贮液器，干燥过滤器，热力膨胀阀，制冷剂等组成。作为冷水机的心脏压缩机，大多数从家用空调应用中都了解到了其作用。那么蒸发器作为冷水机另外一重要组成部分，在工业制冷过程中到底起到了哪些作用呢？

工业冷水机蒸发器：蒸发器是依靠制冷剂液体的蒸发(实际上是沸腾)来吸收被冷却介质热量的换热设备。它在制冷系统中的功能是吸收热量(或称输出冷量)。为了保证蒸发过程能稳定持久的进行，必须不断的用制冷压缩机将蒸发的气体抽走，以保持一定的蒸发压力。

在冷水机制冷机循环系统过程中，蒸发器也承担了相当大的作用。蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发，最终制冷剂与水之间形成一定的温度差，液态制冷剂亦完全蒸发变为气态后被压缩机吸入并压缩（压力和温度增加），气态制冷剂通过冷凝器（风冷/水冷）吸收热量，凝结成液体，通过热力膨胀阀（或毛细管）节流后变成低温低压制冷剂进入蒸发器，完成制冷剂循环过程。

因为蒸发器在制冷过程中处于相当重要的地位，是完成整个制冷过程中必不可少的一部分。由此可见，蒸发器在制冷冷冻过程中，也能起到节能环保的作用，为工业制冷提供很多便利。