当工业冷水机在运行时，为了确保其稳定性和延长使用寿命，需要进行一些防护措施。以下是一些建议：

1. 定期检查：定期对工业冷水机的各个部件进行检查，包括制冷剂管道、冷却水管道、电气线路等，以确保它们没有损坏或泄漏。

2. 保持清洁：保持工业冷水机的清洁是非常重要的。定期清洁冷水机的内部和外部表面，以防止灰尘和污垢堆积。这有助于提高冷水机的散热效果和防止部件磨损。

3. 定期更换滤芯：工业冷水机通常配备有过滤器，用于过滤水中的杂质和颗粒物。定期更换这些滤芯可以确保水质的清洁，并防止对冷水机内部的部件造成损坏。

4. 保持适当的运行环境：工业冷水机需要在一个相对稳定的环境中运行，以避免温度、湿度和压力等参数的波动。确保冷水机周围的环境良好，没有强烈的震动和噪音干扰。

5. 维护保养：根据冷水机的使用情况和制造商的推荐，定期进行维护保养。这包括更换润滑油、清洗冷凝器和蒸发器等部件，以确保冷水机的正常运行。

6. 记录运行数据：建议记录工业冷水机的运行数据，如温度、压力、流量等，以便对冷水机的性能进行监控和评估。如果发现异常情况，可以及时采取措施进行修复。

通过采取以上防护措施，可以有效地保护工业冷水机在运行时的稳定性和延长其使用寿命。